Veganlus Hispaanias: kas ja kuidas Hispaania köök veganitele sobib?
Võib julgelt väita, et traditsiooniline hispaania köök on eelkõige tuntud roogade poolest, mis sisaldavad liha ja/või mereande. Nii mõnelegi tulevadki hispaania gurmeest rääkides ilmselt esimese asjana meelde just ibeeria sink, tapad või mereandidega paella. Ometi on viimastel aastatel veganlus Hispaanias jõudsalt levinud, tänu millele on vegan toiduvalikud laienenud ka kõige traditsioonilisematesse piirkondadesse.
Kui oled taimetoitlane või vegan ja planeerid reisi Hispaaniasse, ei pea sa kindlasti muretsema – taimetoitlane seal nälga ei jää! Siin on ülevaade Hispaania parimatest veganroogadest ja sihtkohtadest.
RETSEPTID: La Chinata – seitse põnevat retsepti igaks nädalapäevaks!
La Chinata näol on tegemist pereäriga, mis tegutseb juba aastast 1975. Nimi “La Chinata” tuleneb sellest, et just nii kutsutakse firma asutaja, Florentino Oliva, sünniküla (Malpartida de Plasencia) elanikke. Praeguseks hetkeks on La Chinata suitsupaprika pulbrid saavutanud rahvusvahelise prestiiži ja neid eksporditakse enam kui 50 riiki üle kogu maailma. Eestis on Hispaania Maja ainus koht, kust võid leida laiahaardelise valiku selle tunnustatud kaubamärgi tooteid.
Kui Sa pole kindel, mida nendest maitsvatest suitsupaprika pulbritest või helvestest valmistada, siis oleme siia kokku kogunud 7 põnevat retsepti – üks igaks nädalapäevaks!
RETSEPT: Paella tuunikala ja kanaga
Kui otsid paella retsepti, mis ühendab mereanni ja mahlaka kana, siis oled õiges kohas! Meie tuunikala ja kanaga paella toob sinu lauale tõelise Hispaania maitseelamuse. See klassikaline kombinatsioon ühendab õrna tuunikala, mahlaka kana ja värsked köögiviljad, mida täiustab safrani ja “ñora” pipra ainulaadne maitse.
Proovi seda tuunikala ja kanaga paellat ning too oma kodukööki Vahemere võlu. Valmista see retsept perekondlikuks õhtusöögiks või sõpradega koos nautimiseks – tõeline maitseelamus on garanteeritud! ¡Buen provecho!
RETSEPT: Taimetoidu paella
Kas oled unistanud kodusest paellast, mis viib sind otse päikeselisse Hispaaniasse? Meie taimne paella retsept on ideaalne võimalus tuua vahemereline maitse oma kööki. See roog on täis värskeid köögivilju nagu lillkapsas, paprika ja artišokk, mis annavad paellale rikkaliku maitse ning teevad sellest täiusliku taimse roa.
Sukeldu taimse paella maailma ja valmista see maitsev roog, mis sobib nii argipäeva õhtusöögiks kui ka erilisemaks puhuks. Head kokkamist ja ¡buen provecho!
RETSEPT: Täidetud sparglid seentega
Täna jagame ühte erakordselt maitsvat ja elegantset rooga – täidetud spargleid seentega. See roog on suurepärane valik nii pidulikumaks õhtusöögiks kui ka igapäevaseks toidukorraks. See pakub nii rikkalikku maitsete kombinatsiooni kui näeb ka kaunis välja. Retseptis kasutame El Navarrico valgeid spargleid, mis on oma kvaliteedi poolest tuntud ja armastatud. Sukeldume koos selle hõrgu roa valmistamisse!
Hispaania tapade kultuur
Mõeldes hispaania köögile tuleb meil kõigil kohe silme ette tortilla de patatas, paella, croquetas … ja otseloomulikult tapad! Tapade fenomen seisneb nende võlus ühendada maitsev toit ja lähedastega veedetud aeg ühtseks tervikuks. Hispaaniast alguse saanud kultuur on nüüdseks levinud ka paljudesse teistesse riikidesse, pakkudes klassikalisele traditsioonile globaalset ja mitmekülgset lähenemist.