RETSEPTID: Chovi – kolm hispaania klassikalist kastet – alioli, brava ja Caesari kaste

Hispaania maitsed sinu köögis: Choví kastmete abil lihtsad ja maitsvad retseptid!
Hispaania köök on tuntud oma maitserikaste ja autentsete roogade poolest, milles mängivad suurt rolli just kastmed. Klassikalised alioli, salsa brava ja Caesari kaste annavad igale roale iseloomuliku maitse ja tekstuuri, olgu tegu lihtsa tapas-taldriku või toitva pearoaga.

Selles postituses jagame mitmeid lihtsaid, kuid maitsvaid retsepte, mis toovad Hispaania köögi võlud sinu lauale. Iga retsept on loodud kasutades Choví kvaliteetseid kastmeid, mis on Hispaanias armastatud ja tuntud oma traditsiooniliste retseptide ja suurepärase maitse poolest.

Avasta Choví kastmete mitmekülgsus – olgu see kreemjas alioli, vürtsikas salsa brava või klassikaline Caesar kaste –, ning naudi tõelist Hispaania maitserännakut!

Hispaania Maja oktoobrikuistel messidel – inspiratsioon Pariisi toidumessilt ja Frankfurdi raamatumessilt

Oktoober oli meie jaoks erakordselt põnev kuu, kuna osalesime kahel olulisel rahvusvahelisel messil: SIAL Paris toidumessil (15.–19. oktoober) ja Frankfurdi raamatumessil (16.–20. oktoober). Pariisi SIAL on üks toidumaailma mõjukamaid sündmusi, kus keskendutakse innovatsioonile ja jätkusuutlikkusele, samas kui Frankfurdi raamatumess tõi kokku kirjastajad, autorid ja raamatuhuvilised üle maailma. Mõlemad messid andsid meile väärtuslikke kontakte ja inspiratsiooni, et pakkuda Eesti klientidele parimaid uudistooteid nii toidu- kui kirjandusmaailmast.

Rahvusvaheline šerrinädal: tähista Hispaania rikkalikku veinipärandit

Rahvusvaheline šerrinädal toimub 4.-10. novembril 2024 ja toob kokku veinisõbrad üle maailma, tähistades Hispaania kuulsat kangustatud veini – šerrit. Tegu on Hispaania kultuuripärandi lahutamatu osaga, mille juured ulatuvad sajandite taha. Šerrivein on unikaalne tänu oma mitmekesistele stiilidele ja solera-süsteemis vanandamisele, mis loob veinis rikkalikke maitseid ja komplekssust. Aga mis on šerri?

Veganlus Hispaanias: kas ja kuidas Hispaania köök veganitele sobib?

Võib julgelt väita, et traditsiooniline hispaania köök on eelkõige tuntud roogade poolest, mis sisaldavad liha ja/või mereande. Nii mõnelegi tulevadki hispaania gurmeest rääkides ilmselt esimese asjana meelde just ibeeria sink, tapad või mereandidega paella. Ometi on viimastel aastatel veganlus Hispaanias jõudsalt levinud, tänu millele on vegan toiduvalikud laienenud ka kõige traditsioonilisematesse piirkondadesse.
Kui oled taimetoitlane või vegan ja planeerid reisi Hispaaniasse, ei pea sa kindlasti muretsema – taimetoitlane seal nälga ei jää! Siin on ülevaade Hispaania parimatest veganroogadest ja sihtkohtadest.

Mida süüa Sevillas: väike gastronoomia teejuht Andaluusia pealinna

Sevilla gastronoomia on Hispaanias kindel klassika. Andaluusia pealinna gastronoomia maastik on tuntud üle maailma ja selle restorane täidavad tuhanded hea toidu austajad, kes tahavad proovida linna rahvustoite. Selles postituses soovitame viite rooga ja restorani, mida tasuks kindlasti Sevillat külastades proovida ja külastada.  5 rooga, mida kindlasti proovida Gazpacho Gazpacho on külm tomatisupp kurgi, paprika, küüslaugu ja […]

Neftalí paella retsept

Hispaania Maja asutaja Neftalí Peral jagab enda paella retsepti. Kui sa hispaania keelt veel ei oska, siis eestikeelne tekst on pärast hispaaniakeelset teksti. Sellel fotol valmistab Neftalí paellat Kalamaja Päevadel. Foto: Kaupo Karelson Desde los 18 años, siempre me ha encantado cocinar diferentes platos, la paella, también. Y hace 8 años, en Kalamaja Päevad empecé a hacer paella […]